pudingli kurabiye tarifi ne demek?

Pudingli kurabiye, yumuşak ve nemli dokusuyla bilinen, içine puding katılmasıyla lezzetlenen bir kurabiye türüdür. Tarifler değişiklik gösterebilir ancak genel olarak şu adımları içerir:

Malzemeler (genel bir tarif örneği):

• Kurabiye hamuru için:

  • 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı yoğurt (süt veya kefir de kullanılabilir)
  • 3,5-4 su bardağı un (elediğinizde daha iyi olur)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı, daha kabarık olması için)
  • Bir tutam tuz

• Puding için:

  • 1 paket (hazır) vanilya puding (ya da farklı bir tat)
  • Pudingin üzerinde yazan miktarda süt

Yapılışı:

1. Pudingi hazırlayın: Pudingi paket üzerinde yazan talimatlara göre hazırlayın ve soğumaya bırakın. Soğuması kurabiyenin şeklini koruması için önemlidir.
2. Kurabiye hamurunu hazırlayın: Margarin ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya ve yoğurdu da ekleyip karıştırın.
3. Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı (eğer kullanıyorsanız) ve tuzu eleyip karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyip yoğurun. Çok fazla yoğurmayın, hamur birleşene kadar yeterlidir.
4. Pudingi ekleyin: Soğumuş pudingi hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın. Pudingin tamamen karışmasına gerek yok, küçük parçalar halinde kalabilir.
5. Kurabiyeleri şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya istediğiniz şekli verin.
6. Pişirin: Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kızarmasını değil, pişmesini bekleyin.
7. Soğutun: Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları:

• Pudingin soğuk olması önemlidir, aksi takdirde kurabiyeler yayılabilir.
• Fırın ısısı ve pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
• İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine çikolata sosu, pudra şekeri veya fındık serpebilirsiniz.
• Farklı puding çeşitleri kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz (çikolata, karamel vb.).
• Hamur çok kuru ise biraz daha yoğurt ekleyebilirsiniz. Çok yapışkan ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Bu genel bir tariftir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Deneyerek en sevdiğiniz pudingli kurabiye tarifini bulabilirsiniz!